2023-12-12から1日間の記事一覧

生姜は生で?それとも加熱?

寒い時期になってきました。そこで生姜の効能について考えてみましょう。 生姜には生で食べるとジンゲロール、加熱するとショウガオールに変化します。 ジンゲロールは温めるというよりは、漢方の世界では胃を守る胃薬としての効果を期待して用いられます。 …